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食品添加劑是天使還是魔鬼

2022-03-08

琳瑯滿目的食品色彩鮮艷,香氣誘人,令人垂涎欲滴。可當消費者一看到食品包裝袋上那長長的配料表,里面充斥著各種食品添加劑:香精、色素、防腐劑等,不免躊躇。一直以來,有關食品添加劑的傳言總是不斷冒出來刺激公眾敏感的神經,讓消費者對食品添加劑的安全性產生擔憂。那么,食品添加劑,到底是天使還是魔鬼?
      食品添加劑究竟是什么? 食品添加劑是為改善食品的品質和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質。
目前商場貨架上陳列的食品,幾乎都或多或少含有食品添加劑,如醬油中的防腐劑、植物油中的抗氧化劑、口香糖里的甜味劑、飲料里的焦糖色,甚至食品中添加的維生素C等等。    
目前,國家規定的食品添加劑有2000多種,按功能可分為23個類別,例如防腐劑、增稠劑、膨松劑、抗氧化劑、甜味劑、香精香料、色素等,而每個添加劑都具有一種或多種功能。
      食品添加劑真的這么可怕嗎?   食品業內人士常說:“食品添加劑是食品工業的靈魂”。人類使用食品添加劑的歷史約有5000多年了,早在2000多年前的中國,人們制作嫩豆腐所使用到的食用石膏以及制作老豆腐時使用的鹵水,都屬于食品添加劑的一種,叫做食品凝固劑。食品添加劑是人們生活中不可缺少的物質,有了它們,我們才能享受來自世界各地的美味。
      我國《食品添加劑使用衛生標準》明確規定食品添加劑的使用原則,只要嚴格遵守國家標準正確使用食品添加劑,是不會對人體健康造成危害的。

      宜昌溢滿香調味品有限公司成立于2017年07月24日,注冊地位于宜昌市夷陵區夷陵經濟開發區姜家灣村4組。專業調味品廠家,種類多。

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